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核心提示：太平洋甲蟲蟑螂會(huì)分泌出這種蛋白結(jié)晶來喂養(yǎng)幼蟲。結(jié)晶包含蛋白質(zhì)、脂肪及糖類，基因測(cè)序更發(fā)現(xiàn)它含有必需的氨基酸。

參考消息網(wǎng)7月27日?qǐng)?bào)道 國際晶體學(xué)聯(lián)合會(huì)（IUCr）刊物發(fā)表文章稱，印度科學(xué)家發(fā)現(xiàn)一種蟑螂奶中含有獨(dú)特蛋白質(zhì)。這種“奶”晶體的營養(yǎng)成分是牛奶的三倍。研究人員正以此為基礎(chǔ)研制食物添加劑。

據(jù)俄羅斯“衛(wèi)星”新聞通訊社網(wǎng)站7月26日?qǐng)?bào)道，有一種蟑螂不產(chǎn)卵，屬于胎生。它們主要生活在遠(yuǎn)東和大洋洲，用"乳汁"喂養(yǎng)后代。

研究發(fā)現(xiàn)，蟑螂奶晶體含有蛋白質(zhì)（及各種必要氨基酸）、脂肪和糖。研究人員計(jì)劃人工合成蟑螂奶晶體，這樣即可免去活體提取的麻煩。

另據(jù)香港《東方日?qǐng)?bào)》網(wǎng)站7月27日?qǐng)?bào)道，不少人都對(duì)蟑螂避之則吉，甚或用殺蟲水將它殺死，但有國際研究小組發(fā)現(xiàn)，太平洋甲蟲蟑螂（Diploptera punctata）能分泌出一種能量高牛奶三倍的蛋白結(jié)晶，擁有極佳的熱量和營養(yǎng)，將來“蟑螂奶”或會(huì)成為人類的營養(yǎng)來源。

分別來自美國、日本、法國及印度等國的研究人員，花了十年時(shí)間研究，發(fā)現(xiàn)雌性的太平洋甲蟲蟑螂會(huì)分泌出這種蛋白結(jié)晶來喂養(yǎng)幼蟲。結(jié)晶包含蛋白質(zhì)、脂肪及糖類，基因測(cè)序更發(fā)現(xiàn)它含有必需的氨基酸。此外，蛋白結(jié)晶的結(jié)構(gòu)相當(dāng)穩(wěn)定，理論上非常適合制成蛋白質(zhì)補(bǔ)充品。

報(bào)道稱，科學(xué)家目前正著手研究如何制成蛋白結(jié)晶，初步打算以酵母輔助，期望可以大量生產(chǎn)該蛋白結(jié)晶。縱然科學(xué)家提出了不少好處，但大眾能否接受蟑螂奶實(shí)屬疑問。